Germinados

[rodri]

Tengo una duda con el tema de los germinados en algunos post ponen que puede ser potencialmente peligroso y que es mejor hervirlas,que opinais y la duda es si hay que hervirlas cuanto tiempo hay que hervirlas y si al hervir no pierden propiedades.Muchas gracias

[gus]

aca tenes un articulo
http://www.canariculturacolor.com/semillas-germinadas
saludos

[rodri]

aca tenes un articulo
http://www.canariculturacolor.com/semillas-germinadas
saludos

Gracias por tu informacion llevo algunos dias desconectado sabrias decirme cuanto tiempo para hervir gracias

[cobos]

Muy buenas compañero:

Para saber el tiempo que tiene que cocer es bastgante facil, cuendo esten blanda la semillas, en ese momento esta cocida, ¿ el tiempo que está? no lo sé, depende de la fuerza que pongas el fuego.

Saludos.


CN.: Y-907

[jcoca]

si te sirve de orientacion unos 10 minutos

[rodri]

Pero el tiempo no varia de unas semillas a otras me explico yo he hervido cañamones y sobre unos 30 minutos de hervir empiezan a salir como si estubieran germinado le aparece la raiz blanca pero con otra semillas no ocurre a que puede deberse

[comle]

el germen del cañamon es muy grande comparado con el de otras semillas. si pelas uno crudo veras que es casi tan grande como el que se ve al cocerlo. en otras semillas es casi inapreciable a simple vista.
la coccion no germina la semilla, solo la hidrata.
un saludo

[comle]

añadir ademas que la coccion solo sirve para ablandar las semillas. no aumenta el valor nutritivo de la semilla, si acaso disminuye. yo solo coceria semillas dificiles de pelar como el cañamon o el cartamo.
rodri animate a germinar.

[Taril]

Lo único beneficioso de la cocción de semillas es que éstas se reblandecen y son más apetitosas para los pájaros,pero no tienen ni de lejos las propiedades que se pueden conseguir con un germinado.
Cociendo las semillas algunas vitaminas se llegan a destruir,en cambio germinando hay vitaminas que se multilplican, y por mucho.

Aunque más "peligroso" por los dichosos hongos es muchísimo más recomendable el germinado que la cocción.