Hola compañero cavi; las causas por las que se mueren los pichones en el huevo, pueden ser por varios causas, te enumero varias de ellas, por falta de calcificación, por huevos porosos, por falta de humedad, por mala en cubación de alguna hembra y más en este tiempo si la temperatura ambiente es baja y se enfrían más de lo debido, por alimentación muy seca falta de liquido para la formación del huevo y alguna mas como si durante la puesta el agua no es lo limpia que debiera y por hembras que sufran alguna enfermedad y los embriones salen contagiados. Dicho esto, como veo que la humedad en tu aviario es escasa, debes de pulverizar el ambiente y veras como te sube la humedad que debe de esta entre 40 y 70 como mínimo y facilitara la eclosión de los pollos, porque si no se les pega la teleza que lleva el huevo y quedan atrapados y no les deja mover la cabeza y no pueden apitonar la cascara.Tambien se facilita poniendo las bañeras y con la humedad que lleva la hembra humedece los huevos y les facilita lo dicho anteriormente.
Referente a que no encube, puede ser porque se las retire el celo, las causas, puede ser por cambios bruscos de temperatura, piojillo en el nido, o por que se encuentre enferma. Y hay alguna que son las menos que son raras y no se lo explica uno por qué causas lo hacen. Un saludo y que tengas una buna temporada