Hola Mipal acabas de descubrir las americas,yo lo que he visto,me imagino que como cualquier persona normal,es que en un
vaso has echado un producto simplemente prensado,y por accion del agua se ha desmorronado,con esa prueba flaco favor
le haces al fabricante,porque ese caldibache blanco que queda en el agua es el aglutinante que lleva la mezcla para poder
solidificarle,y esas miguitas que han quedado en el fondo es en realidad el alimento que contiene.ahora haz esta prueba rompe los granos del otro pienso con un martillo y se lo echas al agua, veras que el agua apenas se enturbia,y casi todo
cae al fondo
Efectos de la extrusión
- Esterilización de los productos: la elevada presión y temperatura permiten destruir los microorganismos. - Gelatinización de los granos de almidón (amilosa+amilopectina) consistente en la alteración de los enlaces de hidrogeno entre las cadenas de polímeros alterando la estructura semi-cristalina de los gránulos de almidón, debilitándolos y convirtiéndolos en más digestibles y eficaces en el sistema digestivo de los animales jóvenes. - Destrucción de las paredes celulares facilitando la disposición de los nutrientes en el intestino y haciendo que sean más disponibles para el ataque enzimático, aumentando pues la digestibilidad de la energía y de las proteínas. - Desactivación de los factores anti nutricionales permitiendo la destrucción del 90% de los factores antitrípsicos y de la ureasa que contienen la soja y las proteaginosas. Inactivación de los sistemas enzimáticos responsables de la liberación de las lipasas y lipoxidasas presentes en los granos de oleaginosas previniendo el enranciamiento y la oxidación del aceite que contienen.