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Tengo una duda con respecto a la levadura de cerveza,esta se suele echar ala pasta de cria para aumentar el % de proteinas mi pregunta es ¿añadiendo esta levadura ala pasta humeda no corremos el riesgo de que esta fermente con facilidad ?
Un saludo y gracias
Yo siempre la he usado con la pasta seca. Lo que dices tiene sentido común. Mejor que la uses mezclada con pasta seca y te olvidas del posible problema. Si la usas con la pasta humeda deberías preparala en cantidades pequeñas para que pueda ser consumida en poco tiempo.
Ok muchas gracias alta la utilizare con pasta seca para evitar problemas ya que no me fio ni un pelo de los hongos :wink:
Todas las levaduras son hongos, ¿qué tendrá eso que ver con que haya hongos dañinos?, pasa lo mismo con las bacterias y por mucho que hablemos de ello seguiremos a perpetuídad confundiendo churras con merinas.Cita:
Iniciado por timbrado91
P.D.
Las levaduras necesitan un cierto grado de humedad y temperatura para desarollarse y ejercer su efecto beneficioso, ¿qué tendrá que ver la levadura de cerveza con los hongos que provocan micosis en el aparato buco-faríngeo o digestivo?, pués lo mismo que las cándidas del aparato genital con el pan o el yougourt.
Saludos.
Timbrado91!!
Yo uso levadura de cerveza en la pasta morbida y no fermenta ni nada de eso. El porcentaje de proteina si te lo aumenta pero si lo que quieres es aumentar en la pasta el % de proteinas, utilizaria otro tipo de proteina como el suero lacteo.
NO te preocupes y añade en la pasta la levadura que no pasa nada y a su vez te hace de prebiotico. Muchas pastas de cria la aumentan la proteina con levadura de cerveza.
un saludo
Ok muchas gracias todo aclarado, pensaba que podia causarme problemas, ya veo que no fallo mio
Un saludo y gracias por la aclaración