como decis los carotenos no intervienen en el color de la cascara, se les dan mezclados con el pienso para poner la llema de color naranja. lo que no es cierto es que las gallinas blancas ponen huevos blancos y las oscuras tostados. hace 40 años habia gallinas de todos los colores y los huevos eran todos blancos. en la decada de los 60 vinieron nuevas razas de gallinas de importacion, que ponian los huevos tostados, estas mezcladas con las autoctonas dieron origen a huevos mas o menos rubios. mi padre tiene gallinas castellanas, de color completamente negro y ponen los huevos totalmente blancos. tambien tiene azul andaluza y ponen los huevos blancos. un saludo