¿Es correcto como me han dicho?

[miguel aguilera]

Os voy a explicar como me han dicho que se prepara el cous cous y me gustaria que me dijerais si es correcto o nó, es la primera vez que lo voy ha hacer, el sabado compré el cou cous y estoy deseando ver si es verdad que lo devoran como me dicen.
1º. Verter una cucharada sopera de cous cous en un vaso de agua y dejarla en el frigo 24 horas.
2º. Colar el cous cous con un colador y apretar con los dedos para que estruje bien el agua.
3º. Mezclar a razón de 3 a 1 con pasta seca ( 3 de pasta y 1 de c-c) y hacer una masa con los dedos.
4º. Servir en golosineros y retirar a las 5 ó 6 horas después.

Por favor si no es correcto decidmelo y si es así ¿ como se hace?
¿ Podria añadir algún otro nutriente más? ¿por ejemplo zanahoria picada?

Saludos y gracias.

[Taril]

Hola miguel,no hace falta tanto lio,se prepara en un momento;
Pon en un vaso la cantidad de cuscus que vayas a usar,para probar por primera vez pon un par de cucharadas soperas(depende de la cantidad de pájaros que tengas)y echas el doble de agua(mejor templada porque la chupa antes,si es fria no pasa nada)de manera que veas la cantidad de cuscus y una cantidad igual de agua por encima de él....no sé si me explico.
No hace falta dejarlo en el frigo 24 horas,en el momento que el cuscus ha absorvido el agua(tarda unos minutos)ya se puede mezclar con la pasta seca,tampoco hace falta estrujarlo con un colador,si ves que te has pasao de agua tiras con cuidado la sobrante y ya está.
La mezcla de 3 a 1 con la pasta seca la veo bien,no te puedo decir la cantidad exacta porque lo hago a ojo y con el tiempo sólo con la textura ya verás si vas bien o no,tiene que quedar una mezcla ni muy seca ni demasiado húmeda,que quede todo mezclado pero suelto,ya le cogeras el tiento.
En cuanto a añadir zanahoria,brocoli,manzana,...no hay ningún problema pero si es rayado deberás tener en cuenta la humedad que pueda soltar para "restarlo" del cuscus y no te quede una mezcla muy pastosa.
Algunos criadores en lugar de agua usan zumos naturales(naranja)para preparar el cuscus,yo esto último no lo he probado nunca,te lo digo a modo de curiosidad,espero haberte ayudado.
Un saludo

[Taril]

Se me olvidaba,no se lo dejes mucho tiempo,si lo pones por la mañana quitalo por la tarde,si lo haces dos veces al dia mejor que mejor,para evitar fermentaciones,hongos,etc,etc
Saludos

[javi9]

También he leido que calientas el agua y le échas 1 cucharada de miel, la disuelves y cuando esta tibia el agua haces el cous-cous como te indica Taril. De todas maneras, ponte en el buscador y verás como hay mucho escrito sobre preparar cous-cous.

[miguel aguilera]

Muchas gracias Taril y javi veo que no iba mal encaminado por lo visto me han dicho bien, es que hay tanto enterao por ahi suelto que alucinas.
Repito gracias. Saludos desde Graná