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aviarioelpanadero
Hola Jgarcia, el sistema que tengo de envasado es para el criador particular, yo me dedico a la fabricación de pan de avena y el envasado es el mismo, bolsa individual y empaquetado en caja de cartón ondulada. Cuando te refieres a que no lleva ni etiqueta eso no es cierto pues en le lateral tiene la etiqueta del producto, ingredientes, análisis energético, registro sanitario y todos los datos de le empresa certificadada con el control de calidad ISO 9001, referente al tema de la conservación decir que el producto se fabrica el mismo dia que se manda al destino por lo que sale recién hecho, al ser productos todos deshidratados no necesita ningún conservante químico como en el caso de los bizcochos comerciales que los tienen que llevar obligatoriamente para la larga conservación del producto ya que cuando fabricas un bizcocho y no lleva conservantes se pone rancio al poco tiempo.
Decirte que el tema del envase no es por que sea más bonito o más feo, yo si fabricara para tiendas o grandes superficies por supuesto que el envase seria otro pero de cara al criador lo veo bastante bien, hay un refrán que dice MÁS MESA Y MENOS MANTEL, con esto quiero referirme que yo donde hago la inversión en realidad es en la elaboración del producto, gastando componentes que ninguna marca comercial gasta por su elevado precio, como te he dicho en el mensaje anterior el BISCO-MIX no tiene nada que ver con un bizcocho comercial, todos los productos son mucho más completos y naturales que los ingredientes que puede llevar un bizcocho mórbido, yo podria elaborar bizcocho también pero para eso ya hay muchas marcas y de calidad.
Cuando nos referimos al tema de un bizcocho de 2 euros y otro de 4 euros el kilo quiero comentar un dato:
Yo cuando compraba el bizcocho a mí me costaba a 3 € el kilo de la marca X, el distribuidor al que yo se lo compraba se ganaba el 20 por ciento, es decir a él le costaba 2,40 €, de ahí, hay que descontar el transporte del distribuidor local que lo compraba al distribuidor nacional que son 10 céntimos por kilo, 2,40 - 0,10 es 2,30 € kilo, de ahí réstale el correspondiente IVA, le pongo el diez por ciento por que no se hace IVA de todo el producto, 2,30- 0,23= 2,07-
De ahì el distibuidor nacional lo compra a la fábrica de origen, sea en ITALIA, ALEMANIA, ETC.., el distribuidor nacional al ser producto internacional tiene que pagar el 21 ppor ciento de IVA, 2,07-0,41= 1,66€ el kilo, de la fábrica de origen hay que para el trailer que lo lleva al distribuidor nacional, 1,66- 0,10= 1,56 es el precio que la fábrica de origen vende el producto antes de impuestos y distribuidores, de ese precio la fábrica tiene que pagar sueldos, impuestos, comerciales, envasados, gastos de publicidad, etc...
Por tanto el bizcocho que nosotros compramos cuesta fabricarlo bastante menos de la mitad, la otra mitad se pierde por el camino, yo siempre pogo el ejemplo del agricultor que cultiva limones en su huerta, a él se los pagan a 20 céntimos el kilo y después mosotros en la tienda lo pagamos a más de 1 euro kilo, la diferencia se va entre intermediarios, transporte, lónja, tienda, etc... cada uno le pone su margen comercial...saludos.
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